11月2日中式面点走进了晨光社区，国家特二级面点师凌师傅一早就来到现场，准备好工具、发好面团静等居民们的到来。

九点半讲课正式开始，内容是大肉包和葱油花卷的制作。在动手操作前，凌师傅先跟大家讲了关于馅料的选材、馅料的制作、面团发酵的配比等相关知识，简洁的板书配上通俗幽默的讲课方式很快吸引住了居民们的视线，男女老幼都听得津津有味、受益良多。进入动手操作环节时，大家一开始还显得拘谨生怯，都看着不敢尝试，在经过凌师傅的多番鼓励带动后，好多人都开始跃跃欲试。操作过程中大家出现了各种各样的问题和不足，凌师傅都不厌其烦的耐心指导，激励大家的信心，凌师傅的亲和幽默让大家渐渐放松了下来，融入到了动手操作的乐趣中，做出的成品样子也越来越好、手法越来越熟练。最后凌师傅把大家的作品蒸熟后分发给了每个人，大家吃着自己做的点心都非常开心，觉得很有成就感，同时也发现按照凌师傅专业指导所作出的点心，面皮蓬松软嫩富有弹性，馅料多汁美味，纷纷表示回家后也要做给家人朋友们尝尝。