11月5号上午九点半，我们请到了来自金陵科技学院的王海明教授，在建南社区进行了一场科普性讲座。讲座的主要内容为：农产品质量安全的现状；影响农产品质量安全的主要因素；保障农产品安全的举措；“三品一标”的品牌建设。

王海明教授给大家看了很多图片，将真假产品进行对比教大家如何简单的去辨认区分，讲了农药、肥料的用量及安全性，讲了近年来在食品安全方面的重大事件，例如：“阜阳奶粉”、“苏丹红”、“致癌保鲜膜”、“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂事件”、“地沟油”、“敌敌畏白酒”等，黑心产品的生产内幕让大家都触目惊心。

王海明教授从案例中给大家分析了添加剂、防腐剂、增味剂、色素、香精、甜味剂等会对人体造成哪些危害？制假的原理和成本有哪些？在法律上制假的代价是什么？由此来告诫教育大家，不管是种菜还是养殖，不管是自己吃还是销往市场，不管是开店还是开厂，都应该严格遵守食品安全法则，把别人的健康和自己的健康摆在同样重视的位置上，保有一个食品生产者应有的良知。

我国在食品安全的检测标准与国外相比存在很多的缺陷不足，随着问题食品的危害程度越来越深、涉及面越来越广、制毒制劣手段越来越多样隐蔽，食品质量安全检测任重而道远。