上一期的丹麦曲奇和黄油蛋糕培训受到了大家的热烈好评，5月19日下午依然在泉水苑幼儿园进行蛋挞和卡通饼干的制作培训。

西点老师给大家发放了文字配方说明，一遍示范一遍讲解，每到一个步骤都让大家上台去近距离观看，以便能更直观真切的感受制作过程，在最后蛋挞蛋液的填充和饼干的造型脱模，西点老师带领大家一起完成，让大家感受到了动手的乐趣。通过这次培训，大家不仅学会了制作蛋挞和卡通饼干的方法，还知道了蛋挞葡式和广式的区别，市面上太过便宜的蛋挞不要购买；知道了蛋黄富含卵磷脂是天热的乳化剂；泡打粉要买无铅的并且只能少量使用，但如果是给儿童吃，不建议添加泡打粉。大家觉得制作西点需要足够的耐心，过程虽然繁琐但完成后非常有成就感，特别在幼儿园能为孩子们亲手制作干净卫生又好吃好看的点心，不仅能增进师生间的情感，还为园区生活增添了许多乐趣。