麒麟街道社区教育中心西式面点培训正式开课啦

6月7日上午，麒麟街道社区教育中心在泉水社区教室里举办了西式面点培训，社区共30多居民前来参加，教室里座无虚席，热闹非凡。

作为开班培训的第一课，来自溧水职业技能培训学校的老师选择从相对简单的“戚风蛋糕”和“曲奇饼干”入手，一边现场示范操作，一边进行耐心细致地讲解。这种“边做边教”的授课方式，比单纯地教授理论知识更容易让人理解与接纳，在场的每一位居民都听得非常入神。

在蛋糕进入烤箱烘烤的间隙，老师根据自己多年实际操作经验，又传授了大家一些选择工具以及制作蛋糕的小窍门，如选购烤箱要选择有照明灯的，这样易于观察；新烤箱使用前，先干烤5-10分钟释放油漆味；为了便于剥离烤好的蛋糕，烤前底部可以加层油纸等，非常实用，让人受益匪浅。

此次活动最后在老师与学员共同分享美味蛋糕的温馨氛围中愉快地结束了。课后，学员们对老师的手艺都赞不绝口，纷纷表示回家之后也将按照老师的方法动手试试。

（麒麟社区教育中心 贾珊）