我的老家在南京东郊的一个偏僻山村，小时候这里山清水秀，水塘遍布，沟壑纵横，鱼虾、泥鳅、石蟹多的是，还记得每年水稻收割时，我们这些生长在农村的男孩子，都喜欢

去水塘里捉石蟹。

20世纪五六十年代，我家屋后是一片竹园，竹园南边有一条一米多宽的水沟，上面连

着塘，下边通着田，常年流淌着清澈见底的水，很适宜石蟹繁衍生息，沟两边潮湿的泥土、洞穴、水草成了石蟹的乐园。

石蟹很警觉，人稍微靠近它，它就马上横着身子连滚带爬地钻进洞里，然后在洞口竖

着一对眼睛，悄悄地观察着洞外的情景，如果人一挥手或佯装朝它扔东西，它吓得立马缩

回洞的深处，好半天不敢出来，要想捉到它还是十分有难度的，我们捉石蟹一般都是选择在黄昏后，因为这时石蟹开始出来觅食了，我们来到水沟边彼此拉开一段距离，有的蹲在

岸上“守株待兔”，有的站在水沟里盯着蟹洞“瓮中捉鳖”，有的主动出击掀开水沟里的石块

“浴血奋战”。我则比较喜欢去洞中掏蟹，因为洞里石蟹要比石块下的大一些。有人会问

如何判断洞里有没有蟹？其实只要去洞口堆的泥土里看看是否有爪痕印，有爪痕印则表

示有石蟹，一经确定洞里有石蟹，胆大的我便俯下身子，手臂顺着弯曲的泥洞摸进去。

石蟹洞扁而不深，一个洞里一般只有一只蟹，当然运气好的话也会遇到连体洞，里面有两只蟹。只要摸到它的甲壳就意味着成功了一半。有的石蟹见有“外敌”入侵，更紧缩在洞里，任凭你怎么拉拽，它就是死死地赖在洞里不肯出来。也有性子烈的石蟹，见有危险便伸出两只厉害的钳子夹住你的手指。我只能忍着疼痛，把它拽出来，到了洞外，夹住我手指的钳子仍不肯松开，这时只要把它往地上一放它便松开钳子没命地逃跑，但它没想到的是我的动作要比它快得多，一伸手就把它挫在手指间顺手丢进网兜里。

当然洞里掏石蟹也是有风险的，有的洞里不光栖息着石蟹，还有癞蛤蟆和水蛇，不小心就会伤着自己，为了安全起见，捉石蟹时，最好还是用铁锹挖洞捉蟹。

如今，餐桌上的螃蟹大都是人工饲养的，已很难见到野生野长的石蟹了。但每年吃蟹时节，只要看到或吃到螃蟹，我都会想起儿时伙伴们水沟里捉石蟹时的欢声笑语，那种充满野趣盎然的童年生活仿佛就在昨天，至今都难以忘怀。

陈家邦