袁家边市民学校冬季再为失地居民送上再就业技能讲座
信息来源： 发布时间：2018-11-16 浏览量：265次
11月14日开始，袁家边市民学校根据年初计划步骤组织失地农民进行再就业技能培训，邀请南京薇薇职业学校技师前来授课，为期13天，参加培训人员每天达40多人，分上午理论学习、下午技能操作（西式面点）。 袁家边村自2009年9月南京地铁公司储备用地拆迁，牵涉人员田地400人，其中有劳动能力319人，这部份劳动力自失地以来，在家无事干，上班又没有技能，整天停留在马将桌上，为了帮助失地农民再就业, 通过调查学校组织这次培训讲座。目的在于提高他们的再就业技能，为他们失地有工打、失地有活干打下基础条件。
授课内容：
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南京薇薇职业学校西式面点课程表 | |||||
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日期 |
开始时间 |
结束时间 |
课程类别 |
课程内容 |
授课老师 |
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2018-11-14 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
西点概述及消防安全知识讲解 |
沈广祥 |
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2018-11-14 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作美式小酥饼 | |
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2018-11-15 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
西点烘焙常用操作及成型方法 | |
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2018-11-15 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作豆沙酥排 | |
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2018-11-16 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
盐及水在烘焙中的作用 | |
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2018-11-16 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作芝麻桃酥 | |
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2018-11-19 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
清蛋糕的种类及烘焙要求 | |
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2018-11-19 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作鲜奶泡芙 | |
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2018-11-20 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
清蛋糕原料的选用 | |
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2018-11-20 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作清水蛋糕 | |
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2018-11-21 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
清蛋糕膨松原理及一般流程 | |
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2018-11-21 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作戚风蛋糕 | |
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2018-11-22 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
面包制作原料 | |
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2018-11-22 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作巧克力蛋糕 | |
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2018-11-23 |
09:00 |
12:00 |
技能 |
制作黄油曲奇 | |
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2018-11-23 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作酥皮蛋挞 | |
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2018-11-26 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
面包制作工艺流程 | |
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2018-11-26 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作毛毛虫面包 | |
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2018-11-27 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
发酵面团的基本原理 | |
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2018-11-27 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作牛奶吐司 | |
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2018-11-28 |
09:00 |
12:00 |
理论 |
面包生产的烘焙计算 | |
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2018-11-28 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
制作日式菠萝包 | |
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2018-11-29 |
09:00 |
12:00 |
技能 |
制作红茶烤饼 | |
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2018-11-29 |
13:00 |
16:00 |
技能 |
奶油胶冻 | |
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2018-11-30 |
09:00 |
12:00 |
技能 |
课程回顾 | |
