真相：至少6斤才能起作用

8月24日，日本东北太平洋沿岸，东京电力公司开启了福岛第一核电站核污染水的正式排海。此后的数十年间，福岛核电站产生的污染水将持续排入大海。日本强排核污染水入海一事，引发全球关注。同时，此事也让“食用含碘盐可预防核辐射、保护甲状腺”的说法再次流传，引发部分人抢购加碘食用盐。

碘是人体必需的微量元素，是人类合成甲状腺激素的原料之一。我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病。环境缺碘地区通过食盐加碘，可以安全、便捷、长期地对当地居民进行碘营养的补充，避免碘缺乏病影响居民健康。

核污染水中的碘主要以放射性碘形式存在，而人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官，放射性碘的照射会增加癌症的发生风险。碘元素能够防辐射的原理是，人体通过摄入“稳定碘”来增加甲状腺内碘元素的饱和度，以此避免放射性碘在甲状腺内沉积，从而规避放射性碘对甲状腺带来的危害。

世界卫生组织在《碘甲状腺阻滞—规划和应对放射性和核突发事件指南》中推荐，要实现防核辐射的目的，成人（大于12岁）摄入“稳定碘”的单次剂量应为100毫克。而我国食品安全国家标准《食用盐碘含量》规定，加碘食盐中的碘含量为每千克20毫克至30毫克。这意味着要实现单次摄入100毫克“稳定碘”的目标，需要一次食用3千克至5千克加碘食用盐。这远远超出了人体所能够承受的食盐摄入量极限。《中国居民膳食指南（2022）》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5克”，如果过量摄入，会给人体各个脏器带来严重负担，诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病，严重者可能造成脱水甚至死亡，因此想靠食用含碘盐来预防核辐射是不现实的。