为了强化社区居民健康长寿意识，提高他们的身体素质，4月28日上午九点半，麒麟社区教育中心邀请了金陵科技学院颜博士在麒麟铺社区开展了一次关于食品营养与健康的知识讲座。现场有三十多位居民前来聆听。

颜博士用“该吃什么营养”和“能吃什么安全”两点疑问引出本次讲课的内容。什么是均衡营养？就是食物的合理多样化的搭配，营养素齐全、比例适当，以满足人体需求。什么是食品安全？就是除了食物本身无毒无害外，也应符合当有的营养需求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。通过课件上简易的文字和形象的配图，颜博士让大家了解了人体所需的营养素有哪些；通过膳食金字塔，让大家了解了每次所需摄入的比例该如何分配；容易致癌危害健康的食物有哪些。颜博士建议大家多吃牛奶豆制品、果蔬粗粮，肉类选择则是“四条腿不如两条腿、两条腿不如水里游的”，尤其像深海鱼应该多吃些。

俗话说“三分治七分养”、“病从口入”，吃与健康的关系密不可分，颜博士用他的专业让大家对食物的品质选择有了一定的提高，听完后大家都更加重视饮食的营养，了解了健康饮食的重要性。