麒麟社区教育中心送教锁石社区

----------讲师团营养健康讲座

12月10日，麒麟社区教育中心邀请到金科院王教授，在锁石社区为居民举办了一场关于盐和糖营养的健康讲座。

王教授先从市面上的各种盐的作用讲起，分析了各种盐的功能与利弊，钠盐摄入过多 ，可使血压升高，显著提高心血管病发病风险; 促使产生大量胃酸促进胃病的发生； 尿中排出钙的量越多促进骨质疏松； 使水分过多停留在体内，导致水肿； 促进食欲导致肥胖。所以要控制盐的过多摄入。

接着王教授又分析了糖的作用。 “糖”主要有四种：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉， 每种水果这四种成分的比例是不一样，而且，不同种类的 “糖”尝起来可是不一样甜的，并建议大家在煮饭的时候把1/3-1/2的白米饭换成各种各样的杂粮，像黑米、红米、小米、 薏米、荞麦、燕麦、藜麦、红豆、绿豆、豌豆等，或者是加一些红薯一起煮， 都能极大的提高米饭的营养价值。粗粮营养虽好，但不易消化，会给肠胃带来负担。尤其是一些肠胃本来就不太 好的人，吃多了可能引起胀气、胃痛等症状。需要根据实际情况选择。

讲座受到大家的一致好评，都“涨姿势”了。

（麒麟社教 马波）